Sono passati tredici mesi da quando ho comprato il dominio e ho iniziato a ragionare su questo spazio, come organizzarlo e cosa scriverci. Ma fin da subito ho scelto il titolo del blog. Ma cosa significa umami? Umami è uno dei cinque gusti, insieme a dolce, salato, amaro e aspro. È una parola giapponese – dal [...]
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